Původ
Italský spione je plemenem známým již od 13. století. Vyšlechtěný byl v Itálii. Na jeho utváření se v 19. století podílelo vyhynulé francouzské plemeno drsnosrstého Bouletova grifona, němečtí a francouzští stavěči, barbet a Korthalsův grifon. V Itálii je Italský spione jedním z nejoblíbenějších loveckých psů, ale za hranicemi Itálie není příliš známý.
Popis
Italský spione je plemenem loveckých psů. Je to veselý a svalnatý pes, čtvercového tvaru s pevnou kostrou. Italský spione je lehký a čilý pes, s vnějšími znaky stavěče i honiče. Čenichová partie má stejnou délku jako mozkovna. Oči jsou kulaté, výrazné, tmavě žluté a hnědé. Nos je velký, jeho barva závisí na zbarvení srsti. Nevelké, povislé uši jsou nasazené na úrovni očí. Široký hrudník dosahuje k loktům. Ocas se dříve kupíroval od kořene na 15 až 20 cm, je nesený je v linii hřbetu nebo níže.
Srst
Italský spione má hrubou, drátovitou, středně dlouhou srst, tvoří vousy a knír. Srst na těle měří asi 4 až 6 cm, kratší je na hlavě, čenichu, nohách a tlapkách. Srst postrádá podsrstí. Zbarvení je: bílé, bílé s oranžovými a hnědými skvrnami a znaky.