Ústřičník velký (Haematopus ostralegus) je bahňák s čeledi ptáků ústřičníkovitých. Spodní stranu těla, břicho a ocas, má zbarvený bíle. Zbytek těla je černý. Nohy a dlouhý zobák má červený. Samec a samice jsou zbarveny stejně, pouze mladí jedinci mají na hřbětě světlé šupiny. Při letu jsou na křídlech zřetelné bílé proužky. Ústřičník velký se vyskytuje převážně v Evropě na mořském pobřeží a na přímořských loukách, kde také hnízdí. Ve 20. století se začal postupně rozšiřovat do vnitrozemí. Ptáci ze severu se na zimu stěhují do středomoří.