Úhoř japonský (Anguilla japonica) je ryba podobná evropskému úhoři říčnímu. Má tedy hadovité tělo, bez břišních ploutví a nepárové ploutve splývají v celistvý lem. Dosahuje však menších rozměrů. Obývá sladké a brakické vody východní Asie, a stejně jako ostatní druhy této čeledi se rozmnožuje v moři. Trdliště úhoře japonského se podle výzkumů japonského oceánologa Katsumi Tsukamota nachází u podmořské hory Suruga u Marianských ostrovů.