Ploskozubec papouščí obývá laguny a korálové útesy v Indickém a Tichém oceánu. Živí se spásáním řas a chaluh na korálových útesech. Pro typický tvar čelistí se někdy nazývají "papouščí ryby". Jsou důležití v korálových ekosystémech, bez nich by korálové útesy ničily přemnožené řasy. O rozmnožování je jen velmi málo informací. V akváriích se nerozmnožují.