Mořští ježci jsou ostnatí mořští živočichové třídy Ježovky (Echinoidea). Lze je nalézt v oceánech po celém světě. Jejich lastura je kulovitý útvar pokrytý ostny, velikost lastury dosahuje u dospělých jedinců typicky od 3 do 10 cm. Jejich ostny jsou tak ostré a pevné, že se dokaží dostat žralokovi z břicha, pokud jsou jím pozřeny. Typičtí mořští ježci mají ostny dlouhé 1-2 cm. Jejich běžné zbarvení je černé s odstíny zelené, olivové, hnědé, nachové a červené. Mořští ježci se řadí do kmenu Ostnokožci (Echinodermata), který také zahrnuje hvězdice, hadice a ježovky.