Aratinga zlatohlavý obývá lesy, otevřené krajiny a savany. V oblasti Rio de Janeira má být vzácný, protože v těchto místech se značně změnila původní krajina. V době hnízdění ho spatříme v párech nebo v rodinných skupinách, mimo toto období se sdružuje do menších hejn a migruje za potravou. Hnízdí v dutinách stromů. Jeho hlavní potravou jsou různá semena, ovoce, bobule a byliny. Spatříme ho i v kukuřičných plantážích a na obilních polích, kde působí značné škody.