Anolis rytířský patří mezi velké anolisy, žije ve vrchním patře deštného pralesa na Kubě. Dá se však zastihnout i v parcích a zahradách. Byl vysazen na Floridě. Živí se hmyzem a jeho larvami, pavouky, nepohrdne ani mláďaty ještěrek nebo ovocem. Mláďata se líhnou po 50-70 dnech od snesení vajíčka v délce asi 12 cm.